肉粽淋上甜辣醬、醬油膏,味道豐富;鹼粽沾著砂糖、果糖,更添風味。不過,專家指出,粽子的熱量已經很高,再淋上沾醬一起吃,熱量恐破表,約增加30至50大卡,建議吃原味就好,或自製水果優格醬,可解油膩、降低腹脹感。

中山醫學大學營養學系教授王進崑指出,市售粽子可分為肉粽、粿粽、鹼粽及豆沙粽,其中肉粽熱量最高,一顆約450至1000大卡,粿粽約210至250大卡,鹼粽體積較小,僅有100至120大卡,豆沙粽約500至600大卡。        

王進崑表示,粽子依據大小及內餡不同,影響熱量高低,不過,光是粽子本身的熱量已經很高;若再淋上沾醬,更增加身體負擔。例如一匙甜辣醬熱量約17卡醬油膏更達42大卡,而砂糖、果糖則約30大卡        

自製水果沾醬解油膩。王進崑強調,市售沾醬熱量高,建議自製水果沾醬,利用奇異果搭配優格,或檸檬加蜂蜜。肉粽適合沾奇異果優格醬,而粿粽、鹼粽可沾檸檬蜂蜜醬,能有效減低腹脹感。