1 羊懸筋——病變組織


  又稱蹄白珠,一般為圓珠形、串粒狀,是羊蹄內發生病變的一種組織


 


       


 


2 雞頭——有害重金屬


  我國有句諺語:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析,其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。


 


       


 


3 豬脖子裡的肉疙瘩——易感染疾病


  食用時應去除豬脖子等處的灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西,因為這些地方含有很多病菌和病毒,若食用則易感染疾病。


       


 


 


4 禽尖翅——病菌倉庫


  雞、鴨、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,所以禽尖翅是個藏污垢的“倉庫”。


       


 


 


5 雞脖、鴨脖——高膽固醇


  雞脖、鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇,所以最好不要吃到這些部位。


       


 


 


6 魚“黑衣”——有害物質匯集層


  魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,這層黑膜是魚腹中各種有害物質的匯集層,是最腥臭。泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。


       


 


 


7 畜三腺——有害氣管        


  豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種生理性有害器官,內部含有大量激素,進入人體後,會擾亂人體的激素平衡,危害健康。