越南東濤雞因其肉質鮮美,非常受當地食客歡迎

國際在線專稿:你可能認為越南東濤雞(Dong Tao)的腿非常怪異,但實際上這種雞在越南非常受歡迎。它們曾被當作王室和祭祀貢品,現在雞農可自己飼養,其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。

據美國Odditycentral網站6月18日報導,成年東濤雞可長到3到6公斤,雞腿粗細堪比人類手腕。母雞通常都是白色的,而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠比普通雞肉鮮美,為此其需求居高不下,而且價格也不低。

根據種類不同,每公斤東濤雞肉的價格可達35萬到40萬越南盾(約合人民幣105.5元到118元),而粗大的雞爪最多可賣到600萬越南盾(約合人民幣1775元)。2013年,胡志明市一名農民甚至拒絕以低於5000萬越南盾(約合人民幣15519元)的價格出售一對東濤雞爪。

東濤雞起源於越南興安省(Hung Yen)東濤地區,而目前最大的純種東濤雞飼養場位於同奈省(Dong Nai)的東河村。這個農場有400多對種雞,每天向胡志明市的餐廳供應數十隻東濤雞。

這家飼養場的老闆最初出於好玩的心理購買了10只東濤雞,花費數年時間試圖瞭解培育它們的正確方式。他發現這種奇怪的雞不喜歡被圈養,在籠子裡時容易發生衝突。現在,他在有足夠大的房間和運動場的農場中飼養東濤雞,這大大改善了雞肉的味道和肉的質量。

現在,東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經常推出用東濤雞肉製作的新菜,比如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據說很多就餐者專門預訂東濤雞,但餐廳無法保證足夠供應。(沈姝華)

       

成年東濤雞可長到3到6公斤,雞腿粗細堪比人類手腕

       

根據種類不同,每公斤東濤雞肉的價格可達35萬到40萬越南盾(約合人民幣105.5元到118元)

粗大的雞爪最多可賣到600萬越南盾(約合人民幣1775元)

       

雌性東濤雞通常是白色的,而雄性東濤雞長有彩色羽毛


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