材料
1杯半細磨杏仁(榛子,核桃或)
12杯通用麵粉
1個半茶匙肉桂粉
四分之一茶匙鹽
很少四分之一茶匙丁香
1個大雞蛋
2茶匙水
1棒(8湯匙)無鹽黃油,在室溫下
半杯糖
半杯覆盆子果醬或應變杏醬加1茶匙水
做法
1,各種粉料過篩混合,雞蛋加水打散。

2.butter溫室軟化後加糖打發,加入雞蛋混合液。

3.2.里面加入各种粉料,用手揉搓成团,分成两块面团,放入有拉链的塑料保鲜袋,慢慢擀平,放入冰箱。

4,冷藏2小時以上,我是頭天晚上做,第二天烤前拿出來回溫的。

5,第二天拿出面皮回溫20分鐘,開烤箱350F。

6,用切割機 压出一半的圆片(没有镂空花纹的),一半有镂空花纹的,放入烤箱烤11-13分钟。

7.放在烤架上放凉,去一片没有镂空的加入果酱,盖上镂空花纹的一片,这样的sandwich餅乾在美國很受歡迎。