五色蔬菜湯


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[材料]
胡蘿蔔 …… 50 公克
白蘿蔔 …… 50 公克
牛蒡 …… 50 公克
鮮黑木耳 …… 50 公克
油菜 …… 50 公克
薑片 …… 2 片
鹽 …… 酌量

[作法]
1. 胡蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡去皮、切絲;油菜、黑木耳切碎。
2. 將所有食材放入燜燒罐中,加滿100℃熱水,迅速攪拌後        密封,靜置2 ~ 3 分
鐘預熱(食材若直接從冰箱取出或在天冷時,預熱動作可以        重複1 ~ 2 次)。
3. 把水濾出後,重新加入100℃熱水至8 分滿,迅速攪拌後密封,燜約2 小時即可。

[營養師Tips]
以執行率來評估自己瘦身的成效
用瘦身計畫執行率來評估自己瘦身的成效,一般而言執行率        越高當然成效越好,督促自己提高執行率也是幫助瘦身的好        方法。