人人都说蓝莓的好处多得不得了,既可护眼,更是女人的保养圣品。 专家说,蓝莓含有花青素,可保护视网膜上的视紫红质,能保持夜视能力,又可增加眼部微血管的循环,有助改善用眼疲劳和眼干情况。


蓝莓优酪乳小蛋糕

材料: 原味优酪乳一罐 牛油35克 青柠汁2茶匙 蓝莓适量 细糖50克 玉米粉15克 低筋面粉30克

做 法: 1)牛油隔水煮融,待凉,加入优酪乳拌均匀。再加入蛋黄和青柠汁。 2)一次过倒入己过筛粉类,搅拌均匀。 3)蛋白以电动搅拌机拌打至略起泡,分三次加糖,搅拌至发泡。倒入面煳中,轻手拌均匀。 4)面煳倒入到纸杯约三分之一量,加数粒蓝莓后,再继续加面煳至八分满。上面再放数粒蓝莓。以170度烤约25~30分钟。

这次的蓝莓优酪乳小蛋糕,以优酪乳取代牛奶,让成品口感更轻盈,多吃也不觉得负担。重点是一杯原味优酪乳。足以制成6个小蛋糕。依然是随手可得的简易材料,但添加蓝莓后,为平凡的蛋糕,提供更多层次口味。