核心提示:面对有很多美味的油炸食物,我们是不是只能忍痛说不?因为铺天盖地的饮食报道指出油炸食物吃多了会有各种各样的身体危害!39健康饮食编辑告诉你:饮食多注意几点,油炸食物也可以吃的健康!

              

  油炸食物罪名多多            

  油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成高脂肪高热量食品,会导致人们发胖。油炸食物在高温环境下回产生各种化学反应,产生油脂氧化聚合物,有诱发癌症的可能性!高温油炸过的食物中,各种营养素会被消灭殆尽。比如高温会使蛋白质变质,破坏无机盐和一些脂溶性的维生素(维生素A、胡萝卜素等),妨碍人体吸收。

  总而言之,油炸食物对身体的健康有很大危害。

  那么,油炸食物是不是彻底不能吃呢?            

  有相关专家表示,健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活,也不是精细入微的偏执生活。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式。

  那么,油炸食物应该怎么吃才健康呢?39健康饮食编辑提示您多注意一下几点:

  1、选择质量好的油,并且控制油温和油炸时间            

  油炸食品首先要选用稳定性高的油,其次控制油温,煎炸时油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想;缩短煎炸时间,食物放在热油中炸制的时间控制在2~3分钟,炸至表面金黄即可。

  2、控制食用量            

  吃油炸食物时,要把量控制好。不要经常性食用,偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多,如果一餐中有一道菜是油炸的,其他菜就要清淡少油,最好是凉拌菜蒸菜炖菜等。

  3、营养搭配吃的健康            

  油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质,可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用

  4、吃完油炸食物喝酸奶柠檬            

  油炸食品吃完,大家记得要喝酸奶,酸奶即营养,又可以排除油炸食品的多余脂肪,是吃完烧烤,油炸食品的最佳选择。此外,柠檬水可去油腻,预防便秘,还能抗菌,提高免疫力。

  39健康饮食编辑温馨提醒:            

  日常饮食中,还是应当少吃油炸食物,这些注意事项仅仅是尽可能的降低油炸食物带来的危害,但是并不能完全消除油炸食物对人体健康的威胁。