南投日月潭一間雲品酒店,主廚推出一道鹹豬肉義大利麵,加入多種當地食材,呈現中西式合併後的創意料理,帶您一塊來品嘗!

       

▲鹹豬肉搭配義大利麵,中西合併的美味。

拌炒過的義大利麵剛起鍋,油亮麵條,還有各種食材調味,主廚在上頭擺上切好的鹹豬肉,再放上起司片,香味陣陣飄出,一口吃下,中西式合併的口味,讓消費者讚不絕口。消費者直誇:「原來鹹豬肉和義大利麵這麼搭!鹹豬肉、小番茄以及菇類搭配起來口感很特別!」

       

▲將醃漬過的鹹豬肉一起用小火伴炒。

這道鹹豬肉義大利麵,來自南投日月潭雲品酒店,主廚先以蒜頭下去爆香,再加入些許辣椒及番茄,重頭戲來了,就是將醃製過以及切好的鹹豬肉,一起拌炒,而且一定要用小火,最後再放進杏鮑菇,等到香味都出來之後,再灑上胡椒還有刺蔥調味,讓不少喜歡吃重口味的朋友們,都選擇要吃這一味。

       

▲將番茄、杏鮑菇、刺蔥等材料放進去一起調味。

主廚說明這些料理都使用了當地時材,包含在地的山豬肉以及馬告的鹹豬肉以及刺蔥。主廚發揮巧思,將中式的鹹豬肉,搭配義大利麵下去拌炒,還有魚池在地的香菇,以及原住民天然調味料馬告和刺蔥提味,呈現中義合併後的義式創意麵食!


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