導語:現代醫學研究證實,大蒜集100多種藥用和保健成分於一身。美國國家癌症組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的就應屬大蒜了。大蒜雖有如此強大的保健功效,但有句諺語說的好:蒜有百利,唯有一害。這“一害”到底是什麼呢?

蒜有百利唯有一害:傷目

雖然大蒜的好處多不勝數,不過,針對目前大蒜熱銷的現在,如果一些人過量食用大蒜,會對視力造成一定的影響。民間就有“大蒜有百益而獨害目”之說,因此患有眼疾者不宜多吃,尤其是經常發熱、虛火較旺的人群不宜長期過量食用。因為大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用,影響治療效果。

大蒜雖好三類人不宜吃

肝病患者:

很多人認為,大蒜能抗菌抗病毒,於是就用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血,不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉者:

發生非細菌性的腸炎、 腹瀉時,不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症,腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加,機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動加快,因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

眼病患者:

中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病,需要服用中藥治療,這時千萬要忌口,否則直接影響療效。


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