吃货盛行的年代,“馋虫们”都是走到哪,吃到哪。但是不得不提防病从口入,有些美食再诱人,也别因为满足一时的口舌之欲,而染了疾病,到时后悔可就晚了。

河豚·日本        

食用风险:足以毙命

       

河豚,又称河豚鱼或黄麻鲈,一旦在未经去除肝以及生育系统的情况下误食,几小时内足以致人死亡。要经长达三年的专业学习才能学会如何正确处理河豚。日本河豚的最大批发市场是下关港市,如今在超市也可以买到。请先认准安全标识再购买。甚至有人开始养殖无毒河豚,但有人会觉得这剥夺了吃河豚的乐趣。

中毒症状:河豚体内的河豚毒素会麻痹人的肌肉最终导致窒息。没有解药。但如果能够人工呼吸到毒性散去为止,则可能生还。若能撑过第一个24小时便脱离食用风险。

活蛆虫奶酪·撒丁岛        

食用风险:肠蝇蛆病——一种糟糕的肠胃疾病

       

这种食物并不致命,但很多吃货都对它敬而远之。乍一看,它只不过是佩科里诺干酪,尝起来有些像戈尔根朱勒干酪,但仔细看看,会发现这种奶酪是“活”的——上面爬满活蛆。 欧盟都已明令禁止这种奶酪了,但如果你真想吃,可以从撒丁岛的牧羊人那里买到。当地人会在宴会或者特殊场合拿出这种奶酪(它甚至是壮阳药),或许还会戴上眼罩来吃这种东西,因为据说那些活蛆可以从奶酪上蹦起6英寸(约合15厘米)高。

中毒症状:这些活蛆被吃下后,有可能活着到达你的肠子并在其中安营扎寨,并潜入胃肠保护层导致恶心、腹泻、腹部绞痛。庆幸的是:一般不需要治疗,它们会自动通过粪便排出体外。

猴脑·亚洲        

食用风险:疯牛病

       

活吃猴脑是城市中的流行食物。要趁猴子还活着就取其脑来吃:把一只活蹦乱跳的猴五花大绑地捆住,猴子似乎知道自己已经死到临头,但却无力反抗,只能“吱、吱、吱”地悲惨地叫着。厨师用专用的刀把猴子的天灵盖打开,并把它放在桌下,把猴头卡在桌子上预留的圆孔中,使猴子不能随意转动脑袋。据说戴安娜王妃在中国曾吃过这道菜,歌手杰西麦卡尼因2012年春末在亚洲吃猴脑而遭“善待动物组织”怒斥。

中毒症状:吃猴脑有可能患疯牛病,具体症状为:痴呆、神经急剧紊乱,之后死亡。疯牛病主要通过神经组织传播,而大脑正是神经组织。所以,吃猴脑的时候,说不定你就是在吃疯牛病毒。

活章鱼        

食用风险:窒息

       

这种口感柔软的菜一旦到达胃部,便不会伤害到你,但要把它吃下去,可是食用风险重重。章鱼菜的原材料是小型章鱼,韩式餐馆或食材场所都有提供。章鱼触角要从活章鱼身上扯下,因此放在你盘中的时候,这些“腿”还像小虫子一样在蠕动。而这些触角上的吸盘会紧紧贴到你脸颊或者喉管导致窒息。韩国每年都有大约6个人因吃这道菜而死亡。

温馨提示:吃的时候要细细嚼碎,边吃边喝大量液体以保证这些小吸盘顺利到达胃部。最好在清醒的时候吃,微醉的时候不建议吃。

西非荔枝果·牙买加        

食用风险:牙买加呕吐病

       

西非荔枝果皮红,形状似梨,放在果盘上显得鲜艳诱人。但其吃法非常讲究,否则会中毒。首先,要削皮,其次要正确切开。二者缺一不可。只有中间的黄色部分可以安全食用,红色部分和微泛黑色的部分都有剧毒,会致人死亡。庆幸的是,有毒部分很少,且可食用的黄色部分富含蛋白质、脂肪酸和维生素A。

生奶(未经高温消毒的奶)·欧亚地区        

食用风险:类似感冒

       

一杯牛奶、咖啡中的奶油或人造奶酪都可能有危险。亚洲的大部分地区、英格兰农村地区、法国通常不对牛奶进行高温消毒。生奶消费者可能感染大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌。

中毒症状:生奶引起的疾病被称为“波状热”,主要症状有发烧、疼痛、盗汗,有时会伴随肝肿大。奇特的是,这种病的潜伏期可长达20周。因此忽然病倒时很容易误诊。庆幸地是,抗生素就可以将其治愈。