“妈妈味”就像爷爷泡的茶,这种味道叫做家。还记得儿时,夏季做作业的时候吗?妈妈总会端来一杯清凉的绿豆汤为你解暑,这就是妈妈的味道。可能随着年龄逐渐增长,也许你已经离开妈妈身边,但这种熟悉的味道却依旧难忘。今天就告诉你几个“妈妈味”的菜谱,让漂泊在外的你,也能想起这最熟悉的味道。

图片来源自网络        

【“妈妈味”之绿豆汤】

准备原料:绿豆100克,白糖适量。

做法:

1.先把绿豆拣去杂质,淘洗干净,放入清水50[1克放在火上烧开,转用文火煮汤。

2.食时,加入白糖调匀,代茶饮。

图片来源自网络        

【“妈妈味”之冰糖雪梨银耳汤】

准备原料:雪梨1个、泡发的银耳1朵、枸杞20粒、冰糖10颗

1.雪梨洗干净后去切随意切滚刀块。

2.将切好的雪梨、银耳、冰糖、枸杞放入电饭煲中。

3.加入适量的纯净水,水量不过超电饭煲最高水位。

4.电饭煲接通电源,选择营养炖,等电饭煲指示灯跳至保温状态时,冰糖雪梨银耳汤就炖好。

图片来源自网络        

【“妈妈味”之酒酿芦荟】

准备原料:芦荟、酒酿、玉米粒各适量、白糖、蜂蜜各适量

1.芦荟洗净,用刀片去外皮,取肉切丁。

2.将芦荟肉、玉米粒入沸水锅中焯水。

3.酒酿入锅,加清水烧开,调入白糖、蜂蜜,倒入芦荟丁和玉米粒烧开可。

图片来源自网络        

【“妈妈味”之红豆刨冰】

准备原料:红豆、冰糖、牛奶、蜂蜜或是炼乳

1.红豆提前用水浸泡一晚上,煮的时候省时间。

2.纯奶放冰箱冷冻室内,需冷冻4~5小时,一定要在袋子内冷冻。

3.泡好的红豆放入锅内。

4.放入冰糖,加入清水,水的量为红豆的2倍,大火煮开。

5.关火,焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透,还可防止红豆煮开花。

6.再次煮开锅,关火焖至自然凉。煮至软烂,即可捞出,如果硬,接着煮,关火焖。

7.煮熟的红豆捞出,淋上适量蜂蜜,蜜豆就大功告成了。

8.冷冻的纯奶,冻至用手捏着有冰蓉的感觉,就可以拿出来用了,用剪刀将纯奶袋子煎个小口,从小口挤出冰蓉状的纯奶,就是刨冰了。有淡淡的奶香味,还免去了用刨冰机。

9.刨冰上面放上蜜豆,水果装饰,如果家里有炼乳可以放一些。