榴莲的品种很多;味道越好,价格越贵。一个榴莲可从一块钱卖到十四五块钱,这要看它的大小和味道。

榴莲是椭圆或圆形,一般长度约七八英寸;大品种的可达十英寸。榴莲多是橄榄绿或青黄色。它的最大特点是果壳长满钉刺。

剖开榴莲,便可看到包着种子的乳白色或黄色果肉。榴莲果肉软滑,容易消化。对马来西亚人来说,榴莲气味越香,味道就越好。

马来人把榴莲形容为[外头是地狱,里面是天堂],因为它的外壳长满了刺。
榴莲与众不同,不仅在它的外貌和气味,更在它的营养极其丰富。它的维生素A 是梨的23倍,苹果的3倍;维生素B也是这两种水果的2倍。每100克榴莲肉含23.3克维生素C,也近于梨和苹果的3倍;蛋白质则是它们的5倍。

榴莲含有充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物和我们所需的主要矿物质及维生素,因此,单单榴莲就可当正餐吃了。

每100克榴莲含2.7克蛋白质和27.9克碳水化合物。同样分量的苹果只含0.6克蛋白质和13.6克碳水化合物;梨则含0.4克蛋白质和15.6克碳水化合物。

榴莲的矿物质含量特别丰富,尤其是钙、磷、钠和钾。我们需要钙和磷使骨骼和牙齿长好;我们也需要钠和钾来协调肌肉的运动。

榴莲的热量很高,每100克可提供153卡;苹果的不过是16卡,而梨的是64卡。