改善骨質疏鬆症也必須補充硼與錳        

         

的研究發現顯示,改善骨質疏鬆症不只是只有補充維他命D和鈣質,您也必須補        

充硼與錳,以下就硼與錳兩種礦物質對骨質疏鬆症之影響,做個介紹﹕        

         

(boron)對於你是否會罹患骨質疏鬆症的影響很大。如果你不吃水果和堅果,你        

就無法攝取到足夠的硼。缺乏硼就會妨礙鈣質的新陳代謝,使你的骨頭變得更脆。        

硼可以大幅增加血液中雌激素和其他化合物的含量,而它們的功用就在於預防鈣質        

流失和骨質除鹽作用(bone demineralization)        

         

根據美國農業部的研究指出,停經後婦女如果每天能夠攝取3公克的硼,這個分量        

從食物中很容易就可以獲得,她們的鈣質流失率就可以減少40%。如果硼的攝取不        

足,就比較容易流失鈣和鎂這兩種能幫助強化骨骼的礦物質。        

         

可惜的是,一般人硼的攝取量只有上項實驗中所用的一半。或許這正可以解釋為什        

麼國人雖然吃了很多含有大量鈣質的乳製品,卻依然很容易罹患骨質疏鬆症,以及        

為什麼吃素的人比較少罹患這種病。硼在水果裡的含量最多,尤其是蘋果、梨、葡        

萄、棗子和桃子的含量特別高;在豆莢類食物裡面以黃豆的含量較多;在堅果中以杏        

仁、花生和榛子的含量較多;此外,蜂蜜裡面也有。        

         

德州大學的營養學教授珍妮.佛里藍.葛瑞夫斯博士指出,錳和硼一樣,也能強化        

骨骼。在一項實驗中她發現,罹患骨質疏鬆症的婦女血液中錳的含量,比正常的婦        

女大約要少三分之一。此外,當研究人員給患骨質疏鬆症的婦女補充錳時,她們的        

吸收力會提高兩倍,顆示出她們的身體的確需要錳這種礦物質。        

         

鳳梨裡面含有大量的錳,尤其鳳梨汁更特別容易被吸收。其他食物如燕麥片、堅        

果、穀類、豆類、全麥、菠菜和茶,也是攝取錳的良好來源。