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蔥是日常生活中常見的食材,

可以炒菜、涼拌,是很好的調味劑,

不過你知道嗎?

 

它也是一味具有眾多祛病養生功效的中藥...

 

1:降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積,

經常吃蔥的人,即便脂多體胖,

其膽固醇並不增高,而且體質強壯。

蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、c及鈣。

 

2:發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;

蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。

蔥中所含大蒜素,

具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,

尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。

 

3:預防癌症

大蔥所含的果膠,

可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。

蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;

蔥還含有微量元素硒,

可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,

對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

 

       

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4:解毒調味

大蔥味辛,性微溫,

具有發表通陽、解毒調味的作用。

主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、

頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。

大蔥含有揮髮油,油中的主要成分為蒜素,

又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。

另外,還含有脂肪、醣類,胡蘿蔔素等,

維生素B、c,菸酸,鈣,鎂,鐵等成分。

 

5:增進食慾

生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,

這種物質會刺激胃液的分泌,

且有助於食慾的增進。

與含維生素b1含量較多的食物一起攝取時,

會促進食物的澱粉及糖質變為熱量,

可以緩解疲勞。

 

       

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6:舒張血管

大蔥富含維生素C,有舒張小血管,

促進血液循環的作用,

可防止血壓升高所致的頭暈,

使大腦保持靈活,並預防老年癡呆。

大蔥的揮髮油和辣素,

能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,

產生特殊香氣,

如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

 

7:壯陽補陰

蔥的好處,不得不說壯陽功效。

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,

進而起到壯陽補陰的作用。

 

大蔥熟吃比生吃好

大蔥熟吃比生吃的效果更好。

將整棵大蔥切碎或打汁後,

與食材共炒或共煮,清除亞硝酸鹽的效果最佳。

蔥白和蔥葉的效果沒有區別。

 

原來蔥還有那麼多功效...

趁沒颱風來,趕快去買!!~

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