肉類驚人的農藥殘留是穀物的55        

         

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農藥殘留在蔬果,又經由食物鍊高累積在動物身上!        

         

美國研究的報告指出,肉類中的農藥殘留量是五穀的55        

         

列舉常用食品含殺蟲劑殘留物數據如下 :        

         

1.肉類 : 55%        

         

2.奶製品 : 23%        

         

3.蔬菜、水果 :4~6%        

         

4. 五穀 : 1%        

         

5. 母奶農藥累積(肉食者): 99%        

         

6. 母奶農藥累積(素食者): 8%        

         

7. 其他:丹麥懷孕婦女血漿中,吃最多比吃最少富含        

         

脂肪魚者,多氯聯苯(劇毒)的濃度高出50%        

         

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1.DDT等脂溶性農藥,一旦進入動物體內便無法排出        

         

2.純素者不食用動物的肉和奶,故血中DDT濃度比肉食者低        

         

3.我們會接觸環境中有毒化學物,90%95%是因為吃了動物性產品~柯林.坎貝爾- 生化 & 營養學博士        

         

4.我國中山醫學大學職業安全衛生學系毛義方教授,也曾接受        

         

國科會委託,進行國內食品檢測,結果發現含環境荷爾蒙的食        

         

物以雞、豬最濃,因此專家建議多吃蔬果少吃肉最好不吃肉!!        

         

5.環保署曾進行大規模臺灣居民頭髮中含汞量的調查,        

         

發現吃大型海魚的民眾,頭髮含汞量是不吃魚的 6倍;        

         

而葷食者又比素食者頭髮含汞量高出 8 倍。        

         

頭髮含汞量多少,跟髮型、有沒有燙染一點關係都沒有,        

         

影響最大的竟然是個人的飲食習慣!!        

         

許瑞云醫師:        

         

「我想這個大概是很多人的一個疑問,小朋友、        

         

孕婦可以吃素嗎?        

         

事實上他們是可以吃素,而且吃素反而是對小孩子更好,        

         

因為現在肉類裡面的毒素, 一公克的蔬菜和一公克的肉,        

         

肉的農藥的比例是素的13-40倍,        

         

事實上我們的動物的細胞,肉類裡面所含的毒素,是遠大於        

         

植物的,而且吃植物也可以培養一個 人的心性,讓一個人        

         

容易專注,所以小孩和孕婦是可以吃,但是應該要知道怎麼樣        

         

吃出健康素,這點是非常重要,如果你吃的不健康,問題不是        

         

在吃素本身,而是你 吃的不對。」        

         

文來自 : http://luckylight00.blogspot.tw/2010/10/13-40.html        

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