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造成暴食的碳水化合物,惡魔食物top5
  
1.白米飯,白麵包 =食用只使用精細的白米製作的白米飯和白麵包就像直接食用白砂糖一樣,營養價值不高,由於含有過多消化吸收快速的糖分,很快就會產生空腹感,絕對是能夠引起暴食的食物。另外,全麥麵包和雜糧飯不僅是營養價值高,還含有豐富的膳食纖維,能有長久地維持飽腹感,具有預防暴食的效果。
  
2.披薩 =披薩是用白麵團和硬化油、加工芝士和各種添加劑等製作的食物,這些成分都會升高血糖,對調節空腹感的腦部產生很壞的影響,導致暴食。
  
3.奶油義大利面 =奶油醬汁義大利面由於單純糖及壞的碳水化合物過多,胰島素過多分泌,導致血糖低下,產生空腹感,最終造成暴食。
       

4.烤土豆,炸土豆 =烤土豆作為糖指數過高的代表性食物,烤土豆糖指數為85,炸土豆(薯條)的糖指數為57.但是,炸土豆的熱量(532kcal)是烤土豆(93kcal)的將近6倍,糖指數和熱量全部考慮時,能夠説明我們遠離烤土豆和炸土豆。
  
5.酒=酒即使糖指數很低,但是還是高熱量的食物,即使只喝三小杯,也會是抑制食欲的荷爾蒙減少30%,影響抑制食欲的下丘腦,增加我們攝取高熱量食物的需要,最後造成暴食。

降低糖指數的7種方法
  
糖指數反映了在食用含有糖的食物後,糖的吸收速度,糖指數在55以下的為低糖食物,70以上的為高糖食物。
  
低糖食物 = 麵條,雜糧,番茄,桃子等
  
高糖食物 = 烤土豆,年糕,甜甜圈,蜂蜜,爆米花,鳳梨。霜淇淋等
  
1. 和白米飯、白麵包、糯米相比,選擇雜糧飯、粳米更好。
2. 選擇食用含有較多膳食纖維的蔬菜(牛蒡、香菇、蕨菜等),海藻類(海帶、海青菜、紫菜等)。
3. 和便於吸收的果汁形態相比,選擇食用新鮮蔬菜水果。
4. 避免食用熟透的水果,糖分過高的水果(葡萄,香蕉,西瓜,香瓜等)。
5. 料理的時候經常使用檸檬汁或者食醋。
6. 吃飯的時候,不要只吃一種食物,要均衡飲食。
7. 所有的食物都細嚼慢嚥。


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