【減重知識】完美曲線需要更優食物,請做個"挑食"減重族!


肥胖的根本原因是量攝入超過能量消耗,健康的減肥方法是直接或間接圍繞熱量為中心,減少熱量,保護基礎代謝 ,保證食欲控制中的飽腹感和滿足感。所以減肥飲食的關鍵是拒絕垃圾食品,選擇健康、低卡、飽腹感強的食材,並保證營養均衡。        


▲少吃調味多的菜品,選擇清淡、原味的飲食

  人們的健康狀況很大程度上取決於吃什麽、吃多少、怎樣吃。比如民間常講,“青菜豆腐保平安”,而麻辣豆腐、紅燒素雞等都是在油裡浸泡過的,這樣的豆制品吃多了,脂類也會超量。魚類雖然是低脂食品,但在起鍋時常要淋上各種調味湯汁,結果也就變成高脂食品了。


               調味料本身就蘊含著很高的熱量。一湯匙西紅柿汁的熱量是60卡,而一湯匙奶油的熱量是135卡,30克油辣醬的熱量有50卡。所以,當你拼命往菜花里加西紅柿醬的時候,或者用油辣醬烹調瘦肉的時候,先掂量一下又多吃進了多少熱量吧。            


★常見調味料熱量表


  熱量(大卡)/可食部分(克)
  芝麻醬:618/100
  花生醬:594/100
  醬油: 71/100
  芥末: 476/100
  胡椒粉:357/100
  味精: 268/100
  豆瓣醬:178/100
  甜面醬:136/100
  辣醬: 135/100
  醋: 130/100            


▲多吃有助瘦身的時令蔬果


  新鮮蔬果不僅含有豐富的纖維素,可以幫助消化,還能補充人體所需的維生素C,有助減肥。因此選擇一些時令新鮮蔬果,它們體積大熱量低,可以很好地減控食欲,吃飽肚子的同時也減肥。            


●推薦蔬果
★檸檬
  含較多的檸檬酸,能促進胃液的分泌,促進腸蠕動,利於通便。鮮檸檬的熱量很低,富含檸檬酸,是鉀,鈣,鐵,維生素C和生物類黃酮的上等來源。
  推薦食用方法:檸檬薏米水
  做法:薏米用活水洗凈,然後用清水浸泡1小時;在薏米中加入足量的水和冰糖,然後大火煮開,轉文火煮1個小時;煮好後開蓋晾涼;將檸檬切薄片,投入放涼的薏米中即可。            


               ★蘋果
  含有果膠質,這是一種可溶性纖維質,有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維,能吸收大量的水份,減慢人體對糖的吸收,同時它還能刺激腸道蠕動,促進排便。
  推薦食用方法:蘋果銀耳紅果湯
  做法:蘋果洗凈,去核切小塊;山楂洗凈去核,準備紅棗(紅棗如果有核也去掉);幹銀耳用水泡發,洗凈撕成小朵;將所有材料放入鍋中,加入3-4碗水,大火煮開,轉小火煮約20分鐘,中途加入冰糖即可。            


               ★冬瓜
  具有利尿之功效,能排出水分,減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類,防止其轉化為脂肪。此外,冬瓜富含維生素,且含熱量較低。
  推薦食用方法:番茄冬瓜湯
  做法:冬瓜切0.5cm左右的片備用;西紅柿切滾刀塊備用;鍋中倒入三碗水,約750ml煮沸;放入冬瓜片,再放入切好的西紅柿塊;蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘,5分鐘後打開蓋子放入鹽、香菜即可。            


               ★黃瓜
  內含內醇二酸,可抑制糖類食物轉化為脂肪,黃瓜還含有豐富的纖維素,能加強胃腸蠕動,通暢大便,且熱量含量也較低。
  推薦食用方法:黃瓜肉末粥
  做法:大米和糯米按1:1混合,洗凈,加入5倍的水,大火煮開後改小火慢煮;黃瓜切丁,蔥切花,姜切末;肉末里加入一小勺料酒,少量鹽,胡椒粉,姜末;粥煮稠以後,在肉末里加入一小碗開水,用勺將肉末撥散;將肉末及水以及黃瓜丁一起倒入粥中,輕輕攪拌均勻;在粥中加入適量胡椒粉,鹽,雞精調味;撒上蔥花,淋上少許香油即可。
           


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