【預防阿茲海默症 吃枸杞有幫助】

現代人重視健康,許多所謂能「補身體」的藥膳食材也跟著翻紅,就連在日常飲食中也能看見它們的蹤影。

但你知道嗎?傳統的藥膳除了能補之外,也可能有預防疾病的功效。根據香港大學(University of Hong Kong)的研究,枸杞對於神經具有保護作用,對於預防阿茲海默症(Alzheimer's disease)可能有一定的功效。        

以營養學的觀點來看,枸杞擁有如葉黃素、β-胡蘿蔔素、玉米黃素,以及鋅、銅、鈣等微量元素,營養價值相當高。在傳統中醫裡,主要用來改善腎臟與性功能,另外亦有淨化血液的作用。

參與研究的科學家發現,枸杞能保護腦細胞避免受到β-澱粉樣肽(β-amyloid peptide)的危害,也就是說,這樣藥材能減低阿茲海默症患者腦中的病理變化。此外,根據這樣研究的結果,團隊也大膽推測,食用枸杞能預防這項導致記憶損失的疾病-阿茲海默症。

研究人員相信,在未來,所謂的枸杞萃取物可能會扮演著預防阿茲海默症的重要角色。因此,建議民眾可以每日適量食用枸杞,無論是煮湯或是泡茶的形式都可以。

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