有些人不適合食用雞湯        

         

雞湯營養豐富又美味,許多家庭把雞湯當作滋補的佳品,同時家中有病人時也往        

往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯,因為雞湯內所含的營        

養物質,是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、        

脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的七%左右,而湯裡的雞油大都屬        

於飽和脂肪酸。以前營養學的老師和認識的醫生都有說過,如果你屬於下列幾種        

情況,那麼你就不要食用雞湯比較好,提供給各位參考:        

         

一、雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,        

  一般不宜喝雞湯。        

         

二、膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁        

  參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。        

         

三、高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。        

         

四、雞湯中的脂肪被吸收後,會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管        

  內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。        

         

五、雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症        

  的患者,由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理,喝多了雞湯就會引        

  起高氮質血症,加重病情。        

         

飲食是大家每天必須的重要大事,除了追求美味,吃得健康才是最重要的,現在        

的人平時已經吃得很營養了,有時候太補反而把身體搞得更糟,所以均衡飲食才        

是上策,希望討論區的各位大大都吃得健康才有好身體上來發文、回帖!        

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