降血壓要靠藥物,但不能否認,一些食物也被證明確有輔助降壓的效果。從吃開始,學著保護血管健康,或許應該成為您的一節必修課。 通常認為,芹菜有保護血管的功效;小蔥拌豆腐能減少膽固醇在血管壁上的積澱,有協同降血壓之效;洋蔥能降血脂,預防血栓形成,達到輔助降壓效果;醋可減少血液流通的阻塞,改善高血壓患者的癥狀;西瓜富含的一種有效成分能調節血管張力,輔助降壓;葡萄中的黃酮類化合物也可降低血壓。除了以上食物,國外最新研究又發現了一些鮮為人知的“降壓食物”。

1.雞蛋清。

據英國《每日郵報》4月9日報道,吃雞蛋清可以降低血壓。其實早在2009年,加拿大阿爾伯塔大學的一項研究就發現,雞蛋中的某些蛋白質可模仿降壓藥的作用,只是這項新研究對此給出了更準確的解釋。高血壓患者可以適當吃水煮蛋,但每天不宜超過兩個。油煎蛋經高溫加熱會導致蛋白質變性,而且攝入油超標,因此不適合高血壓患者食用。需要提醒的是,高血壓患者千萬不能因此盲目補充雞蛋清,因為雞蛋吃太多會升高膽固醇,反而對身體有害;更勿擅自停藥,以免影響病情。

2.橙汁。

橙汁富含維生素C,具有提高人體免疫力等功效。2010年法國奧弗涅大學一項新研究發現,每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓。科學家發現,中年男性連續一個月,每天喝半升橙汁(大約2杯),其血壓水平明顯下降。橙汁中的有效成分主要為橙皮苷,其還富含於茶葉、水果、大豆和可可中,具有多種保健作用。除了研究中發現的橙皮苷以外,橙子富含的維生素C等抗氧化物,有助減慢自由基對血管的傷害;其中豐富的鉀更有助降血壓。但是,科學家告誡,服用降壓藥的患者在飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋果汁之前,務必征求醫生意見,以防止果汁降低某些藥物的療效。芮莉莉則提醒,橙汁一定要喝鮮榨的,因為超市中賣的成品含糖量高,不利於血糖穩定。

3.紅茶。

2012年英國《營養咨詢》雜誌刊登西澳大利亞大學一項研究發現,每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。喬納森·霍奇森教授及其同事進行了紅茶、咖啡和安慰劑降壓效果的對比研究。結果發現,每天喝3杯紅茶,6個月之後,參試者收縮壓和舒張壓分別降低2毫米汞柱和3毫米汞柱,這相當於高血壓和心臟病危險降低10%。芮莉莉認為,早上喝紅茶較好,可促進體內的血液循環。需要註意的是,早上喝茶一定要在吃完早餐後,因為茶葉中含有咖啡因,空腹飲用會導致腸胃吸收過多的咖啡因,令人出現心慌、尿頻等不適癥狀。此外,神經衰弱的人容易受生物堿的影響,不宜多喝紅茶。

4.紫薯。

美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家完成的一項研究發現,每天吃兩次紫薯可以降低血壓,其效果與吃燕麥一樣好,且不會導致身體發胖,適合體重超標的高血壓患者。新研究負責人喬·文森教授指出,紫薯可以帶皮烤熟食用。油炸薯條或薯片不利健康,因為在高溫油炸過程中,很多營養成分遭到破壞。芮莉莉提醒,紫薯雖好但缺少蛋白質和脂肪,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃。而且,紫薯最好的吃法是煮熟帶皮吃,盡量不要用微波爐烘烤,因為微波爐的高溫會破壞其中的有效物質。此外,有黑色斑點的紫薯皮不能食用,會引起中毒。

5.海藻。

2011年,美國《農業與食品化學雜誌》稱,愛爾蘭農業部食品研究中心通過對100項相關研究進行的數據分析發現,常吃海藻有助於降低高血壓,預防心臟病。因為海藻中含有有助降壓的關鍵成分生物活性肽,其作用類似於常見降壓藥。海藻類食物主要包括:裙帶菜、海帶和紫菜等。另外,牛奶中也含有大量的生物活性肽。芮莉莉建議,高血壓患者可以用海帶燉豆腐,對降壓有輔助作用。她還提醒,由於海藻的含鹽量較多,因此也不宜多吃,一周最好不超過兩次。

6.辣椒。

辣椒中的辣椒素有助於降低血壓和血脂,進而降低“全球第一殺手”心臟病的危險。辣椒中的辣椒素能使血管出現明顯的舒張,並實現降壓效果。然而,每天吃多少辣椒才能“遠離心內科醫生”,這仍是一個需要深入研究的問題。辣椒素能促進胃部蠕動、血液流動以及黏液分泌,對胃部有刺激作用,因此患有胃炎和胃潰瘍的人不適宜多吃辣椒。

7.獼猴桃。

2011年,挪威奧斯陸大學附屬醫院一項新研究宣稱,每天吃3個獼猴桃可以降低高血壓,其效果比吃蘋果更顯著。新研究中,科學家研究了平均年齡55歲的50名男性參試者和68名女性參試者。結果發現,每天吃3個獼猴桃比每天吃一個蘋果降壓效果更好。紐約預防心臟病學家蘇珊娜·斯坦巴姆博士等專家一致認為,在有益心臟健康的“每天五份水果蔬菜”飲食中,應該包括獼猴桃。新研究負責人米特·斯文德森博士認為,獼猴桃的降壓功效主要來自其富含的抗氧化劑葉黃素。不過兩位中國專家提醒,這項研究並非說明獼猴桃是一種神奇水果,患者不能因為這項新研究而盲目補充葉黃素。

8.無醇紅葡萄酒

美國“福克斯新聞網”2012年刊登西班牙巴塞羅那大學一項新研究首次發現,心臟病高危男性每天飲用2杯無醇紅葡萄酒,4周之後,收縮壓和舒張壓分別降低6毫米汞柱和2毫米汞柱,相當於心臟病和中風危險分別下降14%和20%。科學家分析指出,普通紅葡萄酒中的酒精會妨礙降壓功效,因此,只有飲用酒精含量不超過0.5%的無醇葡萄酒,才能起到一定的降壓效果。事實上,以往的許多研究都表明,每天喝一兩杯紅葡萄酒對於心臟和血壓是有益的,但2011年荷蘭鹿特丹大學醫學院的一項研究表明,紅葡萄酒並不能夠降低血壓。芮莉莉認為,這項西班牙的研究很可能是對荷蘭那項研究的結果做了解釋,即一定濃度的酒精影響了紅葡萄酒的降壓作用。

9.甜菜根汁。

英國《每日郵報》4月15日報道,美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登英國一項新研究發現,常喝甜菜根汁有助於降低高血壓。新研究發現,高血壓患者每天喝一杯8盎司(約合227克)甜菜根汁可以使血壓降低大約7%。飲用甜菜根汁3—4小時之後,降壓效果達到最佳,且效果可持續24小時。甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質,對降脂、降鉀有作用。甜菜根在我國南方地區比較常見,傳統用來制造蔗糖,該研究則給出一種全新的吃法。甜菜根中還含大量的花青素,具有抗氧化作用,清除血液中的氧化自由基,有利於心血管健康。但芮莉莉指出,甜菜根中的糖分很高,喝太多會升血糖,因此要適量。                                                                                    


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