英國每日郵報(Daily Mail)報導,營養師波特(Sian Porter)建議,多攝取綠葉蔬菜、多彩蔬果、火雞肉、貝類、全穀類、藍莓與魚類可保護眼睛。

 一、綠葉蔬菜:富含存在於眼睛水晶體與視網膜的葉黃素,是重要營養素,被認為能幫忙吸收傷害眼睛的藍光與紫外線。羽衣甘藍是最富含葉黃素的蔬菜,柑橘、雞蛋與菠菜也有葉黃素。 

二、多彩蔬果:要有好的夜視力,視網膜需要維他命A,而吃很多的多彩蔬果,像胡蘿蔔、番薯、芒果或木瓜等,能攝取許多β-胡蘿蔔素,讓身體轉換成維他命A。肝臟、起司、蛋、富含脂肪的魚類、牛奶與優格等食物也有維他命A。 

三、火雞肉、貝類、全穀類:鋅是唯一具歐洲聯盟認證有益於眼睛保健的礦物質,鋅的來源包括瘦肉,像火雞肉、全穀類和種子,及螃蟹、牡蠣和沙丁魚。

四、藍莓:覆盆子和藍莓富含1種色素,能讓視網膜預防老化,保護視網膜不受光刺激及減少糖尿病引起的視網膜病變。

五、魚類:視網膜中含有大量Omega-3脂肪酸,有助於視網膜的感光細胞。要攝取足夠Omega-3脂肪酸,建議每週吃1次富含脂肪的魚類,像鮭魚或新鮮鮪魚。