用醋泡過這三樣東西保你一生不得病! 

 1、醋泡黑豆 

   中央電視台《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,現在,常紹芬老人,都91歲了,不但仍然有硬朗的腿腳,而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口,這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。 醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。 原料:黑豆適量,醋適量。 

做法:

1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。 

2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。 

3、放入容器中,在通風處晾涼。 

4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以,我用的是陳醋。)

 5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。 食用方法:一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。 


 2、醋泡花生  

 醋與花生的「天仙配」是科學的,這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一週以上,每晚吃7~10粒,連吃一週為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃後一定及時漱口,否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。 醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美! 原料:花生50克,醋半瓶。 

做法: 

1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

2、放到可以密封的罐子裡,倒入米醋或陳醋。 

3、醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。 

4、大概一個星期就可以吃了。 食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅持吃才有效果。 


3、醋泡薑   

中央電視台《中華醫藥》播出了一期節目「我的健康姜中來」,全面介紹了國醫大師,吃醋泡姜的養生經驗。國醫大師路志正年高90歲了,但從體檢報告上來看,身體各個臟器的健康水平,都相當於中年人的水平,那還真是「90歲的年齡,40歲的心臟」,那他是怎樣保持的那麼好的呢?路志正以善用脾胃調理之法而聞名,自然十分看重生薑的這個功效了,不過按照上述理論推斷,他吃了40多年的醋泡姜,那脾胃應該保養的不錯吧,那僅此而已嗎,路老說了,當然不僅僅是這樣了,我「90歲的年齡40歲的心臟」,跟這個姜,那也是密不可分的。從上個世紀70年**始,路老就和孔子一樣,養成了每天「不撤姜食」的習慣。這個習慣堅持了40年,90歲高齡的路老,確實在脾胃方面受益很大。每天吃點這個,我食慾旺盛,食慾旺盛,少得感冒。但吃醋泡薑是不是只養脾胃呢?根據路老的臨床研究,醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常,更關鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關係,膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的,痛風從哪兒來,同樣從腸胃來的,高血壓都有關係,因此,我們把腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問題了。 所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳,而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。 原料:生薑一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶 

 做法:

1、生薑切片 

2、把切好的薑片放到一個罐子裡,倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿,沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜,摺疊成一小塊。 

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。 

6、蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。 食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。