上次去农庄吃过一道特色菜,农家烧排骨,采用土窑式烧法,味道真的不错,回来都还想念那个味道,但去那边又着实太远,不现实每次想吃都跑去,还是自己动手吧,看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨,没想到烤出来后味道真心不错

配料:肋骨:500克、蒜蓉适量、姜片适量、葱适量、二锅头白酒:10克、耗油:50克

盐:3克、生抽:20克、烧烤料适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量

步骤:

将姜蒜切成片,葱切成段备用,洗净排骨沥干水,找一个乾净的盆准备开始腌制排骨

       

盆内放入葱姜蒜,耗油,生抽,盐,白酒,用手轻轻的将调料和排骨抓匀,然后用保鲜膜密封几个小时,便于入味(建议最少2个小时)

       

       

将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上

       

最后撒上少许五香粉,黑胡椒粉和孜然

       

放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤40分钟左右(烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉)

       

烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可

       

香喷喷的烤排骨就出炉啦