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芒果班戟 ( Mango Pancake )


份量:中小型 8个    
   
   材料:    
   鲜奶 -120克    

C鸡蛋- 1个

低筋面粉 -40克 (过筛)    

糖粉- 10克 (过筛)    

玉米油- 1茶匙    

蛋黄粉 -少许    
   
   馅料:    
   芒果 (适量)切小块    

鲜奶油 (打发)    


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[ 做法 ]    
1)用搅拌器将鸡蛋及糖粉搅散,倒入牛奶,搅拌均匀。
2)将低筋面粉倒入,混拌均匀。
3)加入油,把面糊搅拌均匀,将面糊过滤,放入冰箱静置30分钟。
4)用小火烧热不沾平底锅,舀入适量的面糊,转动锅使面糊摊成薄片的圆形薄饼皮。
5)煎至面糊稍微凝固,轻轻把面皮取下,冷却。(无需反面煎)
6)将班戟皮朝下铺好(没有煎的那面),放入适量的鲜奶油,排入芒果条,再铺上鲜奶油,包成方形即可。