大米潤肺大米包括稻米、薏米等,具有滋陰潤肺的作用,也兼有養胃的功效。滋補吃法:有肺熱、咳嗽等癥狀時,可以喝一些大米熬煮的米湯。

小米養脾 大米養肺 小麥養心 大豆養腎 高粱養肝

《黃帝內經》提出“五穀為養”,即“五穀”是飲食與養生的根本,內分泌科副主任醫師馮志海說,中醫有五穀養五髒的說法,由於地區的差異,五穀有很多種不同的說法,但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五穀在老百姓的餐桌上最為常見。

小米養脾:小米是五穀之首,對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養好,首先要把脾胃養好,所以小米是身體虛弱人進補的上品,可以補中益氣、延年益壽。滋補吃法:熬一鍋小米粥,取上層的米油吃,這是小米粥的精華所在。

大米潤肺:大米包括稻米、薏米等,具有滋陰潤肺的作用,也兼有養胃的功效。滋補吃法:有肺熱、咳嗽等癥狀時,可以喝一些大米熬煮的米湯。

小麥養心:小麥都是秋天種下,冬天停止成長,春天長葉,夏天結果實,具備了四季的精華,因此被稱為“五穀之貴”。中醫也認為它能養心安神、除煩去燥。滋補吃法:取帶皮的全小麥熬粥,有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時,可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。

大豆養腎:大豆中的黑豆是腎之谷,中醫認為它還具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。滋補吃法:做黑豆漿,或者煮黑豆粥。

高粱養肝:高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五穀里不可缺的配角,高粱具有養肝益胃的作用。滋補吃法:把高粱面炒一炒,具有收斂止瀉的功效,有慢性腹瀉的人,可以持續吃一段時間。