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  生活細節決定健康水平。尤其飲食上,有時候只需要做出一點點改變,就能獲得幾倍的健康。以下12個飲食習慣,可以幫你握住長壽的鑰匙。

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  1、早飯後吃粒復合維生素、鈣片。

  多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營養素,可以服用營養補充劑進行補充。選擇早飯後吃,是為了更好地促進營養素的吸收。此外,由於市場上暢銷的鈣片多為碳酸鈣,早餐後吃,可以有一整天的時間喝水助排泄,防止其在體內形成結石。建議早飯後立即服用,效果最好。

  2、每餐前喝點水或湯。

   對需要控制飲食的人來說,飯前喝點水或湯,可以增加飽腹感,有助於控制食物攝入量。美國有研究顯示,餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。如果胃酸 過多,餐前喝水有一定稀釋胃液作用,有助於食物中活性物質的起效,以及營養物質的正常吸收。要提醒的是,胃動力不好、有消化問題的人應避免餐前喝水。此 外,喝水或喝湯都不能過量,以不超過200毫升為宜。

  3、吃完快餐後,來一大杯水。

  快餐裡的熱量和鹽一般都嚴重超標,但有時為瞭解饞,人們還會忍不住吃上一兩頓。建議吃完快餐後,喝上一大杯白水,能夠起到促進血液循環,加快鈉鹽和油脂排出的作用。吃過油炸食物後,也建議喝一大杯水,同樣有減輕不良影響的效果。白水以250~300毫升為宜。

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  4、晚吃粗糧餐。

  晚上吃些低熱量的碳水化合物有助於睡眠。食用粗糧是最簡單的補充粗纖維素的方法。建議晚餐可以喝些燕麥粥,也可吃點紅薯、土豆、山藥,雖然其澱粉含量高,但同時富含纖維素。

  5、晚飯後吃一把堅果。

  堅果具有保護血管的作用,它含有對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。建議每天吃一點,以不超過20克為宜,如一小把瓜子或10顆左右開心果等。通常以晚飯後半小時吃效果更好,因為堅果有一定的養胃作用,飯後吃可以幫助營養的消化和吸收。

  6、不放棄每一個吃洋蔥的機會

  生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。但其實,洋蔥中含有大量保護心臟的類黃酮,有軟化血管及抗癌等作用,生吃效果更好。建議高血壓患者可以每天早上吃半個生洋蔥,選擇紅皮的,切成絲,加上醋和一點糖涼拌,對養護血管很有好處,且對糖尿病患者同樣有效。


  7、有些「素」菜要「葷」吃。

  南瓜、胡蘿蔔等蔬菜中含有的β—胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素,其消化吸收有賴於油脂的參與。因此,吃這類蔬菜時,可以配上肉一起炒。

  8、水果顏色越深,營養越高。

  水果的顏色五花八門。一般來說,不同顏色代表了不同的營養成分含量,比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。要均衡營養,各種顏色的水果都應該吃一些,每天選擇三種顏色的水果攝入。在同類水果中,通常顏色越深的,營養素含量越高。

  9、柑橘類帶著「白絲」吃。

  柑橘類水果內都有一層「白絲」,中醫認為,這層「白絲」有去火作用。營養學上則認為,「白絲」中含有比較多的纖維素和多酚類物質,具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以,無論是從哪個角度看,吃橘子時都要留住這層「白絲」。

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  10、熱水洗肉。

  熱水有助於洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物,如農藥殘留等。60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。此外,肉塊內部的微小血管會在熱水環境下膨脹,其中的一些髒東西也更易於洗掉。實驗還發現,用熱水洗後,將肉立即下鍋烹飪,更易於入味。

  11、用溫水泡茶。

  美國農業部研究發現,與青菜或胡蘿蔔等相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質,有助於抗衰老和抗癌。紅茶的抗氧化作用甚至高於綠茶。但熱水容易破壞茶中的有益物質,使其失去活性。因此,儘可能用溫水或偏涼一點的水沖茶。

  12、水杯不離身。

   營養學家建議,每天要喝1500毫升左右的水。整日在辦公室的人,建議準備一個相同體積的容器,提醒自己每天完成「任務」;經常外出的人,則要保證水杯 不離身。現在很多公共場所都有飲水機,見到時不妨拿出水杯接一些喝。此外,在不同的季節,還可以自己配點養生茶。比如,40歲以上的女性,可以每天用兩三 個桂圓、三四片西洋參和十來顆枸杞泡水喝。這些食材被泡了一整天后,晚上還可以嚼著吃掉。

  保持身體強健,擁有年輕朝氣蓬勃的氣息,還有推遲隨著年齡衰老的皮膚,都是從食物注重開始,入口的營養不能貪多,選取適合身體需求的好食物。