相比米飯,一些人更喜歡以饅頭作主食。饅頭是澱粉類食物,那麼吃饅頭會發胖嗎?

饅頭為主食能減肥?        

饅頭是以麵粉經發酵製成,主要營養素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物—— 酵母。它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。        

饅頭是澱粉類食物,很多人就認為吃饅頭會發胖。但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%,所含的脂肪和醣類含量都比米飯要低。因此,在正餐時候,以饅頭取代米飯作為主食,並不會發胖。        

另外,饅頭中有比米中多硒、穀胱苷肽,它們具有抗脂質過氧化的作用,阻斷自由基對細胞的損傷,增強人體免疫能力,可以緩解心理和生理上的壓力。因此,在饅頭為主食,能令人精神飽滿,並不易飢餓。在晚上,人的消化吸收功能是最差的,吃的過多澱粉類,易囤積脂肪。儘管吃饅頭比米飯更易瘦,建議在晚上還是少吃過多澱粉的食物。@健康小訣竅FB粉絲頁  健康小廚https://www.facebook.com/pages/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%B0%8F%E5%BB%9A/482707155157343

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