分享脆皮熱狗腸蛋餅的做法,讓更多人知道

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菜品口味

香味                

主要工藝

               

所需時間

10-30分鐘                

製作難度

簡單                

食材明細            
麵粉小半碗炒香黑白芝麻適量
脆皮熱狗腸2根土雞蛋3隻
小蔥1把
           
           胡椒碎            
           五香粉            
香麻油1小匙
           


脆皮熱狗腸蛋餅的做法詳細步驟



1、將麵粉加水調成糊狀,脆皮熱狗腸切薄片、小蔥洗凈切末;雞蛋去殼打散加入麵粉糊中;



2、雞蛋麵糊中調入精鹽、白砂糖、五香粉、胡椒碎少許攪拌均勻,淋入1小匙香麻油攪勻,下鍋前將脆皮腸及蔥末倒入盆中;



3、煎鍋燒熱刷上一層薄油,將適量的麵糊舀入鍋中,轉動鍋身使其平鋪,稍加凝固后將炒香黑白芝麻撒在面上,輕輕晃動鍋身;



4、注意觀察鍋中麵糊,中心部分開始變色麵餅成型時,藉助鍋鏟將其翻面,煎至蛋餅雙面金黃焦香時即可起鍋,依此做法將所有蛋餅攤好。