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嘉義縣衛生局針對供餐型式,以毋須復熱即食熟食食品進行抽驗,共計抽驗五十件,其中六件檢測出大腸桿菌群超標,不符合規定。
 不合規定產品分別為,朴子市晨間廚房(生菜沙拉)、民雄鄉建國路二段全家便利商店(超值水果)、番路下坑村萊爾富便利商店(原味麻醬涼麵)、梅山鄉統一超商股份有限公司梅北門市(真飽涼麵  -香辣)、義竹鄉統一超商第八四分公司(真飽涼麵  -原味)及竹崎鄉中和石棹萊爾富便利商店(麻醬涼麵)。
 衛生局說,此次檢驗項目,分別為微生物、殺菌劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑等項目。檢驗科皆依據衛生福利部公告檢驗方式檢驗,其中大腸桿菌及大腸桿菌群,常被用來作為監測食品是否遭受污染,或製程有無衛生缺失的重要指標。
 嘉義縣衛生局呼籲業者及民眾,預防食品中毒有五要原則:  1.要洗手,調理時手部要清潔、傷口要包紮。  2.要新鮮、  3.要生熟食分開、  4.要澈底加熱,食品中心溫度應超過  70℃、  5.要低溫保存,保存低於  7℃。