夏天到了,天氣炎熱,人體難免會大量排汗。在這個時候,人們就會想到應該要多喝水。不過單單靠喝白開水就可以了嗎?其實排汗不僅會丟失很多水分,還 損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質,以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。所有我們在夏日不僅要補充水分,還要注意補充多種營養。所有單靠喝白開水是 不足夠的,下面這三種湯水也要多喝哦!


米湯促進食慾

夏日天氣炎熱,人往往食慾不好,這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌,從而增強食慾。最好選擇一些粗糧,如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等,它們富含B族維生素,還可提供少量蛋白質。

蔬菜湯補充礦物質

夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯,如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時,只需要加一點香油或橄欖油,放一點點鹽,做成清淡的鹹味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分,另外也可以補充一定量的礦物質。

綠豆湯止渴消暑

綠豆湯是我國傳統的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明,綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質,其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。

此外,夏天補水還應注意:少量多次,每次200~300毫升,一次飲水不要過量;水溫適宜,根據個人習慣選擇水溫,不要過於貪涼,以免影響腸胃功能;碳酸飲料要少喝,碳酸飲料中的二氧化碳氣體在揮發時會帶走一部分熱量,但其含糖量較高,只能少量飲用。