西瓜         

提示:不是說西瓜不能吃,是打了針的西瓜不能吃。

識別技巧         

       

拍:打過針的西瓜拍打時聲音「啞」、不脆亮。 

 

看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。

 

嘗:打針西瓜甜味不均勻,往往靠近瓜蒂部位甜度較濃,遠離瓜蒂部位甜度差得多。

    

化妝手法:給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水,瓜瓤就會被染紅,吃起來很甜。

 

       

         

荔枝         

 

識別技巧         

 

摸:挑選「化妝」荔枝的時候,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。 

 

聞:自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,「化妝」荔枝聞起來氣味有點酸。 

 

看:鮮荔枝一般需低溫冷藏保存,如果荔枝被商販隨便放在盒子裡,大多有問題。

    

化妝手法:荔枝保存時間短,商販往往會買半熟甚至生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡。

 

       

 

香蕉        

 

識別技巧         

 

看:催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌———「梅花點」。

 

聞:催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。

 

 嘗:自然熟的香蕉熟得均勻,催熟的香蕉芯則是硬的。

    

化妝手法:七分熟的香蕉,表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑,一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裡注入甲醛氣體,幾天工夫香蕉變黃。

 

       

 

橙子        

 

識別技巧         

 

看:進口橙子表皮的皮孔比較多,摸起來較為粗糙,而假進口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對光滑些。 

 

擦:假冒的進口橙子用紙擦,紙的顏色會變紅,是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素。

    

化妝手法:把長有黴斑的橙子洗淨、晾乾,然後用石蠟上色。這樣,原本長了黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮。

 

       

 

葡萄        

 

 「在購買時,如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。」相反,如果一串葡萄中,能區分出熟的和不熟的 葡萄,則說明這串葡萄沒有經過催熟。「而且,自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉,一擦就掉。」從口感上說,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感較 為甜滑,果梗部分顏色較為新鮮。此外,吃水果時儘量食用應季水果,首選本地時令產品,最好是去皮後食用。

 

       

 

草莓         

 

識別技巧 
    

1.催熟的草莓看起來紅,吃起來酸; 


2.催紅草莓紅得均勻,只要沾著催紅素的地方,都會變紅,而正常的草莓紅得不均勻; 


 3.催紅的草莓顏色鮮豔,正常熟的草莓紅色不會很鮮豔。


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